腈纶色纺纱的色牢度取决于多种因素，包括染料的选择、染色工艺、纱线质量以及后整理工艺等。一般来说，腈纶色纺纱的色牢度可以达到以下级别：
耐摩擦色牢度：通常可以达到4-5级，即耐摩擦色牢度达到4-5级时，纱线在摩擦过程中不易掉色。
耐水洗色牢度：通常可以达到3-4级，即耐水洗色牢度达到3-4级时，纱线在水洗过程中不易掉色。
耐汗渍色牢度：通常可以达到3-4级，即耐汗渍色牢度达到3-4级时，纱线在汗渍作用下不易掉色。
需要注意的是，色牢度级别并不是绝对的，具体数值可能因产品而异。以下是一些影响腈纶色纺纱色牢度的因素：
染料选择：选择色牢度好的染料是提高色牢度的关键。
染色工艺：合理的染色工艺可以提高色牢度。
纱线质量：优质的腈纶纱线本身具有良好的色牢度。
后整理工艺：如热定型、固色处理等后整理工艺可以提高色牢度。
至于水洗是否会掉色，这取决于色牢度级别。一般来说，如果腈纶色纺纱的色牢度达到3-4级，水洗过程中掉色现象不会很明显。但若色牢度较低，水洗过程中可能会出现轻微的掉色现象。
总之，提高腈纶色纺纱的色牢度需要从染料、工艺、纱线质量以及后整理等方面综合考虑。在实际应用中，可根据具体需求选择合适的色牢度级别。